Gourmet Comer

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Se acabó la espera: en días abre Starbucks

20/03/2018

Y llegó el día que muchos uruguayos estaban esperando. El viernes finalmente abre la cadena de cafeterías Starbucks su primer local en Uruguay. No será en la Ciudad Vieja sino en Montevideo Shopping. ¿Habrá cola? Lo cierto es que hoy pasamos por ahí y a cortina baja, los empleados ensayaban su...
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Quieren ganarse la vida vendiendo humo

16/03/2018

El ahumado es una técnica de cocción milenaria. Consiste en exponer los alimentos al humo producido por ciertas maderas que contienen poca resina. Dependiendo del alimento que se quiera ahumar, puede hacerse en caliente o en frío. Las carnes ahumadas tienen un sabor...
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De Manhattan al Buceo con el pan bajo el brazo

13/03/2018

Daniel Benseñor es uno de los tantos uruguayos que emigró de Uruguay. No por necesidad sino obligado por las circunstancias: a su esposa la trasladaron en la multinacional en la que trabajaba. Una vez en Manhattan, Nueva York, se le despertó la vocación...
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Un viaje de 10 metros (hasta Mercado Ferrando)

26/02/2018

Muchas veces el cine nos acerca culturas y tradiciones. Recuerdo una reciente: Un viaje de 10 metros, en la que un joven chef y su familia dejan la India para abrir un restaurante en el sur de Francia, donde tendrán que enfrentarse al arrogante personal del "tradicional" local de enfrente....
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