¿Querés irte a trabajar cuatro meses con los hermanos Roca?

¿Querés irte a trabajar cuatro meses con los hermanos Roca?

27/08/2019

Hasta el 2 de setiembre, los interesados en participar del programa de Becas BBVA-El Celler de Can Roca, el proyecto académico-gastronómico que brinda la oportunidad a jóvenes promesas de formarse durante cuatro meses en El Celler de Can Roca, el famoso restaurante de los hermanos Roca, ubicado en Girona, Catalunya.

Desde que comenzó en 2013, el programa ha evolucionado hacia un plan de formación gastronómica que se sustenta en los pilares de la innovación y la sostenibilidad. En la reciente presentación del programa de becas, Joan Roca manifestó que “la idea de transmitir conocimiento siempre ha estado ligada a El Celler y encaja con la filosofía de BBVA” a la vez que aseguró que la entidad “es un aliado clave en nuestro compromiso con la sostenibilidad”.

El personal estilo del trío de Girona es un referente mundial, posición que sus reconocimientos internacionales constatan. Además de contar con tres estrellas Michelin, en 2019 el restaurante ha entrado a formar parte del club de leyendas del ‘The World’s 50 Best’ tras liderar el ranking en 2013 y 2015.

Estas becas se han ido consolidando, en parte, gracias a la relación que los hermanos Roca y BBVA han estrechado en los últimos años. En 2014, El Celler trasladó a todo su equipo para recorrer el mundo con la primera gira internacional lanzada de la mano de BBVA. En cada una de las paradas, los Roca seleccionaban a los mejores estudiantes locales para completar su formación en Girona. El formato de estas giras se replicó en España en 2017 y 2018. Más de un centenar de promesas de la cocina y la hostelería han recibido una de las becas promovidas por BBVA para formarse junto a los hermanos Roca.

Cómo participar en la nueva edición

La edición 2019 de las becas es una nueva oportunidad para aquellas jóvenes promesas de la restauración que quieran completar su formación en uno de los mejores restaurantes del mundo y con unas condiciones que incluyen manutención, alojamiento y viaje. Para poder participar, los aspirantes podrán presentar sus candidaturas antes del próximo 2 de septiembre, con la condición de que estén cursando el último año de una escuela de hostelería oficial.

Los diez beneficiarios de las becas, siete de cocina y tres de sala, serán elegidos entre los aspirantes que hayan logrado posicionarse, según unos criterios de asignación de puntos, en los 30 primeros puestos del ranking. Para ir sumando puntos, los candidatos tienen que presentar su expediente académico, su CV y cartas de recomendación que garanticen la experiencia profesional.

Además, el aspirante tiene la posibilidad de sumar puntos extra presentando un video con su candidatura. La popularidad de su video en Facebook será determinante para mejorar su posición, pudiendo obtener hasta un máximo de 40 puntos si se consiguen más de 200 “likes” en esta red social.

La parte final del proceso de selección será celebrada en noviembre en Mas Marroch, el espacio de eventos de El Celler de Can Roca. Ahí, los 30 finalistas tendrán la oportunidad de demostrar todo su talento en la creación, diseño, cocinado y servicio de un menú completo ante un experto jurado que incluirá a los hermanos Roca. Finalmente, los diez mejores serán elegidos para vivir una experiencia única como becario de El Celler de Can Roca.






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