Marfrig producirá hamburguesas vegetales en Brasil

Marfrig producirá hamburguesas vegetales en Brasil

06/08/2019

A la fuerza, los consumidores empezamos a cambiar paradigmas. ¿Quién dijo que íbamos a comer hamburguesas de carne vegetal con sabor y textura de carne vacuna? Este año, gracias al acuerdo entre Marfrig Global Foods y la estadounidense Archer Daniels Midland Company (ADM) el mercado brasileño comenzará a probar hamburguesas y otros productos a base de proteína vegetal.
Según un comunicado publicado por la empresa brasileña, la negociación firmada entre Marfrig y ADM establece que las empresas trabajarán en conjunto para desarrollar productos con base vegetal y que ADM será responsable del suministro de la principal materia prima usada en el proceso. Marfrig, a su vez, producirá, distribuirá y venderá los productos al food service y a minoristas. “Juntas, Marfrig y ADM producirán una hamburguesa 100% vegetal con sabor y textura similares a los de la carne. Queremos darle al consumidor el poder de la elección. Es él quien decide”, dice Eduardo Miron, CEO de Marfrig Global Foods. “La hamburguesa vegetal llega para complementar la cartera de productos de Marfrig y atender a todos los canales de mercado en los que actuamos”.

“Ofrecemos una estructura avanzada de IyD, ingredientes naturales y soluciones tecnológicas, inclusive con la ventaja de la fabricación local, para anticipar tendencias de la industria y satisfacer de forma personalizada las necesidades de nuestros clientes. Somos el aliado ideal para apoyar e incentivar el desarrollo sostenible de la industria de alimentos, especialidades y nutrición sana”, afirma Roberto Ciciliano, presidente de ADM Nutrition en Latinoamérica. Complementa: “el acuerdo con Marfrig refuerza ese propósito”.

La producción de hamburguesas vegetales en Brasil se iniciará en la unidad de Marfrig en Várzea Grande, Mato Grosso. Parte de la base vegetal saldrá directamente de la fábrica de ADM en Campo Grande a la planta de Marfrig. 

Las primeras hamburguesas vegetales producidas por la alianza entre Marfrig y ADM llegarán al mercado en Brasil este mismo año y, posteriormente, también se destinarán a la exportación. En la primera fase del lanzamiento, los productos serán suministrados al canal de food service. Después, las hamburguesas vegetales empezarán a ser distribuidas al canal minorista. Marfrig lanzará una marca específica para productos de origen vegetal. 






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